酸甜粉色萝卜腌制方法
糖醋粉红萝卜的腌制方法
1.准备材料:白萝卜1个，红浙醋适量，糖适量，盐适量。
2.白萝卜去皮洗净切块，挑新鲜萝卜，味道更好。
3.切成小块放在干净无油的容器里，然后放点盐，搅拌均匀，把水腌好，大概需要40分钟到一个小时。
4.把水盐析后，倒掉水。不要放太多盐。把握不好，就要付出代价。调到合适的就行了。
5.姜蒜瓣切片，准备一些干辣椒，泡椒(不要太多，一两个就好，多了会很辣，这个是根据个人口味)，少量的辣椒，还有红浙醋，这是泡萝卜的关键。
6.准备一个密封的容器，把腌制好的萝卜放进去。(记得把之前的盐水倒掉。)然后把蒜、姜、辣椒、干辣椒、泡椒放在一起，再把红色的浙江醋倒入容器中，直到萝卜完全淹没，变成红色。
