煮菱角用清水还是盐水好（煮菱角的做法）

菱角是生活中常见的食物。味道很好，很多人在家煮菱角，尤其是夏天。菱角可以用清水或盐水煮。一般用盐水煮比较好，可以杀菌，改善口感和口感。

菱角用清水煮好还是盐水煮好？

建议用盐水或清水。

烧荸荠的时候可以用盐水，可以让荸荠口感更好，还有一定的杀菌作用。如果不用盐水，也没关系。因为菱角有甜味，可以直接煮。

用盐水煮菱角有一定的好处。一方面，菱角本身的味道会有涩味，而盐水可以增加口感。另一方面，盐本身具有杀菌作用，有助于消灭菱角在水煮时表面的寄生虫等有害物质。但需要注意的是，荸荠不宜放盐过多，以免造成不良影响，影响口感。

煮菱角

1.准备菱角，盐，醋。

2.将新鲜菱角洗净，用盐水浸泡20-30分钟，取出沥干水分。

3.将菱角放入锅中，倒入没过菱角的水，加入适量的盐和醋，煮沸。

4.10-15分钟后关火，取出菱角。冷水冷却后，去皮食用。

注意:荸荠煮的时候要加盐，因为盐有消毒杀菌的作用，可以在一定程度上去除荸荠中的细菌等微生物。

煮菱角用什么水比较好吃？

一般推荐冷水。

1.家里煮菱角，一定要买新鲜的菱角。购买后要先用清水浸泡，然后用细毛刷仔细刷在每个菱角的表面，再用清水清洗干净。这样既能去除菱角表面的污垢，又能去除菱角表面的益生菌。

2.在煮菱角的时候，一定要掌握好煮菱角的时间，因为这种食材的外壳特别硬，所以一定要煮透了再吃。一般情况下，菱角要用冷水煮，加热，再煮40分钟左右。这时可以关火，让菱角在热水中浸泡10分钟左右。然后就可以拿出来晾凉吃了。