黄酒主要产于无锡、丹阳、龙岩、绍兴等地。
无锡:无锡惠山泉水丰富，酿酒历史已有2000多年。同时，无锡糯米质量上乘，在明代曾被列为御膳米。最具代表性的是惠泉黄酒，采用江南地下泉水和优质糯米，采用半甜酿造工艺酿造而成。
丹阳:丹阳的酿酒历史始于南北朝，至今已有三千多年。丹阳黄酒以丹阳糯米为原料，成品橙黄有光泽，还具有独特的曲酒风味，越陈越香。
龙岩:龙岩黄酒是一种特殊的甜酒。酿造时会先加入药曲、散曲、白曲，再酿造甜酒，再分别加入古田红米、特米酒。
绍兴:绍兴也是中国黄酒的主产区。最有代表性的就是米酒，就是在酿造过程中增加大米的用量，相对少用水。米酒是一种半干型酒，酒质醇厚，米香浓郁。
