泡椒有个窍门:不用一滴水，3个小时就能泡好。
泡椒有一招:3个小时可以泡出一滴水。它们又辣又酸又脆，时间久了也不会坏。
腌辣椒有诀窍：不用一滴水，3小时就腌好，酸辣脆爽，久放也不坏不知道朋友们喜不喜欢吃辣椒这种美味。真的是很多吃货喜欢追求的一种感觉。事实上，辣椒不仅味道独特，而且含有丰富的营养成分。据了解，适量食用辣椒可以非常有效地促进人体的血液循环，除此之外，辣椒还可以帮助人体暖胃驱寒。女性吃辣椒也有一定的保湿美容作用。
可以说辣椒全身都是宝，身边做出来的美食更是数不胜数。今天，边肖想和你分享这种以辣椒为主要原料的食物。其实大家之前都吃过，只是不能一直做的很好——泡椒！做一个好吃的泡椒还是很难的。边肖在学习泡椒的过程中也经历了很多失败，但最终她做出了非常美味的泡椒。让我们与你分享她的独特秘密吧！
其实边肖口口声声说泡椒难，但是相对于其他很多大菜来说，泡椒并没有难到让人接受不了的程度~只是说明做自己口味的泡椒还是需要一点技巧的。边肖研发的独特秘方，它最大的特点就是不用放一滴水，酸辣爽口，腌制过程也不需要多长时间。只要你用心，一定能做出这道家常菜的美味！
首先，我们需要准备一些上等辣椒(有些地区的人也称之为串辣椒)。洗好细辣椒后，我们需要用刀把辣椒的梗去掉，沥干水分。然后用菜刀把辣椒一个个切成辣椒圈，在辣椒圈里加入适量的盐。加盐的目的是为了尽可能多地腌制辣椒中所含的水分，让最终做出来的泡椒更加美味。
然后我们需要在辣椒里加一些香料。在这里，边肖建议你可以添加一些洋葱，生姜，大蒜和干辣椒。此外，边肖还在辣椒里加了一些白酒，倒了适量的酱油和香油。最后煮的时候感觉特别好。以上调料全部加入辣椒后，我们可以用长筷子将以上食材充分搅拌均匀。
接下来，我们需要在锅里加入少量的食用油加热。油热后，将上述所有材料放入锅中。辣椒炒到断了，我们就可以倒出来晾凉了。等辣椒凉了，我们可以继续往辣椒里加一些自己喜欢的香料，同时准备一个密封的罐子。再把辣椒沥干，倒入罐子里。
最后一步，我们可以在盛有辣椒的罐子里放入一勺左右的白糖，充分搅拌均匀，然后盖上盖子，放在通风阴凉的地方放置3小时左右。3个小时后，我们就可以享受这种天然美味了，根据边肖的实际测量，用这种方法制作的辣椒保质期也很长。边肖把胡椒放在冰箱里三个月了，现在它仍然是新鲜的！喜欢泡椒的朋友，赶紧试试吧~
