1.做牛肉包子的时候，最好选择牛肩肉或者胸脯肉，里脊也是非常不错的选择。虽然胸肉有点肥，但是吃起来不会腻，非常适合做包子，而且里脊肉是牛肉中最嫩的一块，瘦肉多，脂肪含量低。
2.生包子的保存方法:将包好的包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包好。将包好的包子放入碗中，倒入盐，然后用保鲜膜封住碗，再将包子放入冰箱。
