啥菜可以补钙

1.芹菜。芹菜叶中的钙含量是茎的两倍，是很好的补钙蔬菜。芹菜叶在夏天可以做沙拉。首先将芹菜叶清洗干净，放入沸水中焯一下，挤出水分，加盐和味精，与煮熟的花生和海米拌在一起。

2.卷心菜。卷心菜富含钙。烹饪前，用开水焯一下，去除草酸。卷心菜还含有丰富的叶酸和铁，是贫血患者的首选。

3、菠菜。菠菜含钙量最丰富，一小碗菠菜可以补充一个人一天25%的变化。但需要注意的是，菠菜中含有植酸草酸盐，烹饪前要用开水焯一下，否则钙、铁、锌等微量元素。植酸的草酸盐会结合成不易吸收的化合物，从而影响糊状物的吸收。

4.茭白嫩枝。茭白嫩枝上有黑点。有人觉得不好，其实也不坏。这些黑点是发菜等真菌。吃了有助于延缓骨骼衰老。但需要注意的是，经期、身体虚弱、肾功能下降、有尿石症的女性不宜食用茭白。