弄好的凉皮怎么保存

1.室温下储存。常温保存的时候要注意避免干燥变硬，所以保存的时候可以在凉皮表面涂抹食用油，防止水分蒸发，也可以让凉皮的口感更加顺滑浓郁。

2.把它放在冰箱里。将凉皮装入保鲜袋，密封后放入冰箱保存。