清蒸大闸蟹窍门（大闸蟹怎么蒸才正确）
蒸大闸蟹的小技巧(如何正确蒸大闸蟹)
大肥蟹为我们的餐桌增添了不少风味。但是，吃螃蟹有很多窍门。如果处理不当，不仅会影响口感，有时甚至会引起食物中毒。
“不去庐山，就辜负了你的目的；如果你不吃螃蟹，你会辜负你的胃”。苏轼的这首诗足以说明螃蟹的美味。没错，不吃螃蟹会让胃失望。
螃蟹含有大量的优质蛋白质和氨基酸。这些物质可以增加淋巴细胞的免疫力，促进伤口愈合，抗感染。所以术后受伤的人还是应该多吃螃蟹。
除此之外，多吃螃蟹还可以预防肿瘤，对抗肺结核，还有清热解毒的功效。这些保健作用不可低估。
螃蟹的烹饪方法有很多种，但最原始的吃法是清蒸。但是看似简单的清蒸蟹也有很多味道。很多人要么年纪大了，要么没熟。所以，在螃蟹季节，我们来说说蒸螃蟹的正确方法。
蒸蟹
配料:
蟹、姜、醋、蒜[/]
虽然死蟹的价格便宜很多，但是蒸蟹也会有发酵的味道，口感并不好。此外，细菌的繁殖速度极快。不知道巴克斯特死了多久，吃了可能会拉肚子。
2。买螃蟹，Baxter.com。先把螃蟹身上的白丝和捆绑它们的橡皮筋剪掉，这样蒸出来就不会有橡皮筋的味道，然后用牙刷在流水下刷蟹壳。
3。在锅里蒸螃蟹。蒸锅加适量冷水，不要太多，与蒸锅保持3~5cm的距离。将螃蟹放入蒸锅，腹部朝上，后壳朝下。在螃蟹上面放一块姜，去除腥味，让螃蟹受热均匀，蟹黄流不出来。[br/]
4。根据螃蟹的大小，蒸笼内的空气开始计时，小的可以蒸12分钟，大的可以蒸15分钟。
螃蟹吃之前一定要蒸，但是不要蒸太久。时间长了，蟹肉会变老，变成柴火。制作最后的姜醋汁，切适量姜蒜末，加醋制作姜醋汁，蟹肉蘸姜醋汁一起吃。又好吃又有营养！
提示:
1。蒸螃蟹要把螃蟹的肚子朝上，背壳朝下，这样可以防止蟹黄流出来。
2。蒸螃蟹不能用热水蒸，必须用冷水蒸。
冷水百特网蒸螃蟹，中国的气温会慢慢上升，螃蟹不会一下子觉得很烫，不会因为挣扎过度而掉了腿。而且用冷水蒸螃蟹可以保持螃蟹的含水量，锁住螃蟹的鲜味，蒸出来的螃蟹更加鲜美！责任编辑:
