1.它营养丰富，增强人体免疫功能。荷兰豆的嫩芽、豆荚和谷粒很受人们的欢迎。每100克嫩荚含有丰富的蛋白质、0.1脂肪、胡萝卜素、必需氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素。豌豆中还含有独特的植物凝集素、抗分枝激素和赤霉素A20，对增强人体新陈代谢有重要作用。
2.美容效果。据《本草纲目》记载，豌豆有“祛除面部黑斑，使面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，能滋润皮肤。因为一般是从食物中摄取，不会产生毒副作用。
