腊肉放冰箱发霉了怎么处理

1.如果腊肉表面只有很少的菌丝，而且大部分是白色的，闻起来没有异味，那么这种腊肉还是可以吃的。把腊肉切开，你会发现肉的颜色是漂亮的深红色，口感醇厚，不用太担心，把腊肉表面的那些菌丝去掉就行了。

2.切掉腊肉发霉的部分，用温水洗净腊肉，再用白酒洗一遍。高度酒精的酒有杀菌作用。将洗好的腊肉放置，直到酒精蒸发，或者简单的用温水洗净白酒，用微波炉烤腊肉，或者用微火烘干腊肉，就可以吃了。

3.如果还想保存腊肉，用干净的厨房纸包好，再包几层报纸，放在盛满米饭的米缸里。如果家里有木炭或者石灰，也可以盖在报纸外面。阳光明媚的时候，时不时拿出腊肉，在阳光下翻一翻。