蟹味菇保存

1.蟹味菇离开栽培地后，营养成分会流失，菇体会变色。所以一般建议放冰箱冷藏。最佳温度为0℃-5℃，最长存放时间一般为一周左右。

2.蟹味菇放入冰箱前，注意检查菇体是否完好。如果不是完整的蟹味菇，很可能会变质腐烂，所以一般有伤口的蟹味菇要及时食用。