薏苡仁炒和不炒的有区别吗

1.主要症状不一样。炒薏苡仁主要用于健脾胃，益胃，治脾虚泄泻等。炒薏苡仁主要用于治疗风湿、湿热脚气、湿热筋脉急性挛缩、湿痹、水肿、肺萎缩痈肿、咳嗽、脓血、咽喉痈肿、肠痈热淋等。

2.适合不同的人。炒过的薏苡仁可以去除大部分寒性，药性变得比较温和。具有健脾和胃、益胃的突出功效，适用于脾胃虚寒者，甚至可治疗脾虚泄泻。不炒薏苡仁的药性偏寒凉，适合体内有湿气和内热的人食用。

3.形状不同，炒薏米按炒的程度有炒黄、炒焦、炒炭。炒就是用文火炒到药材固有的香气，或者炒到胀爆的时候。薏苡仁不炒的外观是它的常规颜色，是白色的。