镉是有毒的重金属元素。近年来，镉大米事件不断出现，不仅反映了食品安全问题，也反映了一些地区的环境污染状况。大米镉超标的原因是矿山企业“几乎没有环保设施”，重金属污染物被放任到土壤农田中。重工业排放的废气导致含镉元素进入土壤，通过降雨污染农田。
农民过度使用化肥导致土壤镉含量超标，导致水稻吸收。重金属污染严重的土地会继续种植大米，然后镉超标的大米会进入市场交易。为了找出大米镉超标的原因，需要对当地的大气、水、土壤进行检测。
