桂林三宝是什么东西 桂林三花酒桂林辣椒酱桂林豆腐乳
1.桂林三宝是指桂林传统土特产的代表，即:桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林豆腐脑。
2.桂林三花酒:桂林三花酒历史悠久。在古代，它被称为“鲁瑞”。宋代来桂林做官的范成大喝后称赞为“极品酒”，可见其评价之高。酒是经过三次蒸煮酿制而成，曾被称为三沸酒。
3.桂林辣椒酱:由于其独特的风味，桂林辣椒酱不仅在中国很受欢迎，而且在香港，澳门和东南亚也很受欢迎。它与桂林三花酒、桂林腐乳一起被称为“桂林三宝”。桂林辣椒酱因配料不同，品种也不同。大蒜辣椒酱被用作配料。
4.桂林豆腐脑:桂林豆腐脑是白色腐乳的代表。早在宋代，桂林豆腐就已经非常有名了。桂林豆腐历史悠久，名声很大。是传统特产“桂林三宝”之一。桂林豆腐脑的制作工艺精致严谨，从研磨、过滤、整形、压制、霉变都有一套乱七八糟的选材。
