燕窝的做法步骤图片大全

1.鹌鹑蛋炖燕窝。材料:鹌鹑蛋3-4个，燕窝3-5g，牛奶250ml，冰糖适量。做法:将燕窝用清水浸泡2~3小时，去除杂质，滤去水分，放入炖锅中炖30分钟左右；鹌鹑蛋洗净，水煮后去皮；鹌鹑蛋、牛奶、冰糖一起炖10分钟。炖燕窝与鹌鹑蛋奶勾兑，有如下食用功效:滋阴润燥，补气益中，增肌养颜。

2、绿豆燕窝粥，材料:绿豆10g燕窝5g大米10g冰糖。做法:首先将绿豆和大米洗净，放入高压锅中煮30分钟；将燕窝放入水中浸泡4-6小时，浸泡后沿纹理撕开，洗净羽毛，放入锅中隔水炖30分钟左右，使冰糖变成水；最后把煮好的绿豆粥和炖好的燕窝用冰糖水拌着吃。

3.芝麻酱炖燕窝。材料:芝麻酱适量，燕窝3-5g。做法:将燕窝放入凉开水中浸泡6-8小时，顺着燕窝的纹路摊开，洗净羽毛，然后放入炖锅中炖45-60分钟。将黑芝麻糊倒入碗中，用水冲洗干净。最后将炖好的燕窝倒入冲泡好的黑芝麻糊中即可食用。