巴氏杀菌的牛奶能在微波炉里加热吗巴氏杀菌的牛奶可以在微波炉里加热吗

1.巴氏杀菌奶可以用微波炉加热。

2.因为巴氏杀菌是在60 ~ 80℃的温度下进行15秒左右的杀菌，以杀灭牛奶中的细菌，但不包括菌种和孢子，因为必须用更高的温度才能杀灭菌种和包子。例如150℃。这是现在常温奶的消毒温度。所谓“常温奶”，就是可以在常温下长期保存的牛奶。巴氏杀菌因为消毒温度低，更好的保持了牛奶的营养，但代价是保质期短，因为里面的菌种和孢子没有被杀死。所以最好控制好巴氏奶在微波炉中的温度和时间，因为一旦加热温度过高，巴氏杀菌留下的营养就会流失。