有什么好方法切年糕 如何切年糕好切
1.把它泡在水里，直到它变软。时间取决于硬度。先拿一碗水，然后把年糕放进去。几个小时后，它会变软，然后切割它。如果觉得太滑，可以在年糕上包一层保鲜膜，用保鲜膜切开，切片或切成条状，切好后撕掉。
2、蒸软，如果年糕特别硬又急，毕竟泡在硬水里有点慢，那就可以采取蒸的方法。
将年糕放入深盘或平底蒸锅中，加入适量的水，一般不超过年糕厚度的1/3且不少于1/4；锅底加适量水，将盛有年糕的器皿放在蒸好的米饭的网格上；蒸到看到蒸汽后，改中小火，继续蒸十到十五分钟。注意时间，要看蒸汽越来越少的时间。确定好关火的时间，以免烧糊锅底。
3.微波炉。如果年糕特别硬，也可以用微波炉解决。用少许水湿润年糕表面，放入微波炉，大火。一分钟后，年糕会变软，随你喜欢切。
