蛏子和蛤蜊的区别:大小不同，外观不同，味道不同。
外观:蛤壳厚而结实，呈圆形或近三角形，棕褐色或棕褐色，内表面白色或蓝紫色，而蛤壳脆而薄，长而扁，壳顶至腹缘有斜凹沟；
大小不同:蛤蜊比蛤蜊小很多；
口感差异:虽然都是海鲜，但是文蛤的口感比文蛤好，好吃。
文蛤是双壳类的一个科，广泛分布于世界各地。它代表荚蒾属的小到中等大小的壳，厚而结实，圆形或近三角形；壳有光泽，同心脉，棕褐色或棕褐色，壳内表面白色或青紫色。本种通常栖息于盂县淡水及淡水地区，肉质鲜美，营养价值高。它可以食用，也是水禽和鱼类的天然饲料。
缢蛏，又名缢蛏，是一种软体动物。它是一种属于双壳类、毛茛科、贝类的动物。它通常生活在海洋中，是一种常见的海鲜成分。它的壳脆而薄，呈长扁方形。从壳顶到腹缘，有一条斜向的凹槽，故名缢蛏。宁波沿海滩涂众多，养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大中海的特产。面向三门湾的宁海常杰地区常年被淡水淹没。海水咸淡，饵料丰富，涂质以淤泥为主。所以蛏蛏长得快，个头大，肉嫩肥，色白，味鲜。
