1.生姜用于治疗疾病时，以煲汤为主，或与生姜同煮或同泡，均有较好的治疗效果。生姜泡水时，要将生姜切成薄片，有利于药物有效成分的溶出。
2.生姜是一种辛辣味的两用食物，具有发汗解表、暖胃止呕、散寒的作用。可用于治疗风寒感冒引起的头痛、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏。此外，对胃寒引起的腹冷痛、恶心呕吐也有很好的治疗作用。
