羊肚上的黑膜要去掉吗

1.烧开一锅开水，迅速将羊肚放入热水锅中，这样可以烫到整个羊肚。动作要快，注意不要过度，不然一会儿就撕不了黑膜了。这是我清洗羊肚最干净的技术。很干净！根本没有黑片！

2.清洗方法:将羊肚放入冷水盆中(水不要到羊肚表面)，然后加入1/2茶匙盐。然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。用手反复摩擦羊肚表面，去除其表面的粘液。然后用手打开羊肚，翻出来，用同样的方法反复摩擦，去除其表面的粘液。倒掉洗羊肚子的水。在羊肚表面撒上一层干玉米粉，像洗衣服一样反复摩擦羊肚的内外。用自来水冲洗玉米粉。羊的肚子被清理干净了。