干粽叶容易破怎么办

1.买回来的芦苇叶首先必须是新鲜的。

2.芦苇叶洗净，用水湿润表面，不要晾干。

3.找个大点的袋子，把叶子全部装盘起来，就是围城圈的样子。叶片坚韧，不要用力过猛，以免断筋。

4.将袋子扎紧，然后将装有芦苇叶的袋子放入冰箱储藏室。当心它必须被冷冻。

5.隔夜的袋子拿出来(此时饺子是冰冻的)，拿出来，把冰冻的叶子放在锅里自动融化。

6.差不多水润了，你会发现叶子也是软软的。用它包饺子就好了！这种方法不仅不用花时间煮粽子叶，还能让粽子叶变得韧而软。而且粽子叶的清香味比煮的好很多，煮出来的粽子味道香甜，很自然。