茭白可以生吃么

1.茭白可以生吃。

2.茭白是一种新鲜植物，可以炒，也可以生吃。茭白含糖量很高，生吃很甜。茭白嫩嫩的。茭白生吃时，口感酥脆，汁液很多。嫩茭白中的有机氮以氨基酸的形式存在，并能提供硫。