1.砂仁味辛温，归脾、胃、肾经。能祛湿开胃、温脾止泻、理气安胎等。常用于湿浊痹阻、脘腹胀满、脾胃虚寒、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安等。尤其适用于浅表性胃炎、十二指肠溃疡、胃胀、胃痛。经常食用可以养胃健脾，温肺滋肾。
2.原料:鲜鲫鱼一条，砂仁末3克，油、盐、豆粉。
3.制法:先将鲜鲫鱼去鳞去肠，洗净，与砂仁粉一起用油盐放入鱼肚中，再用豆粉封好刀口，放在盘子上，用碗盖紧；放入水中蒸熟即可食用。
