绿茶酥的做法 怎么做绿茶酥
第一步
材料:低筋面粉300克，绿茶粉3克，红豆沙200克，细糖30克，猪油30克，水适量。
第二步
将面粉倒入碗中，加入细砂糖和水，倒入事先融化的猪油，搅拌均匀，制成面团。
第三步
将揉好的面团分成两份，留出一份松弛30分钟。
第四步
另一部分加入绿茶粉，揉匀，放松30分钟。
步骤5
用擀面杖捏出两片面团，叠在一起，然后取一部分红豆沙包在面团里。闭着嘴往下挤，用擀面杖擀薄。
步骤6
将擀好的面团两端向中间对折，然后对折，擀薄，重复此步骤3-5次，会使糕点更有层次感。
步骤7
将擀好的面团擀在一起，静置20分钟。
步骤8
用刀把擀好的面团切成小块。
步骤9
豆瓣酱也平均分成小份。
第十步
将豆瓣酱包入面团，捏紧口，口朝下放入烤盘。
第十一步
烤箱提前预热到180度，烤10分钟。
