1.材料:瓜子1公斤，盐50克。
2.应挑选颗粒大而饱满的种子，清洗干净，晾干。
3.翻炒细沙，然后加入瓜子，慢慢翻炒。翻炒至瓜子的爆音由大转小，瓜子呈象牙色，然后出锅。
4.筛去沙子，将瓜子放入筐中，趁热撒上浓盐水，迅速翻匀，然后小火烘烤。
5.注意:瓜子要快洗，快摘，不要让瓜子吸收太多水分。
