材料:香菇8个，鹌鹑蛋8个，葱2根。
步骤:
1.将2根小葱切成葱花，香菇洗净去蒂，香菇切蒂，香菇装盘，每个香菇上放1个鹌鹑蛋。
2.蒸锅放入适量水，大火烧开，放入香菇蒸15分钟。蒸熟后取出，撒上葱花。
3.将切好的蘑菇放入碗中，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺水和半勺水淀粉调成酱。
4.锅中放适量油，倒入调好的酱料，煮至汤汁变浓，将煮好的酱料浇在香菇上。
