雪菜肉丝炒年糕图片

第一步

材料:鸡胸肉200克，酸菜50克，年糕150克，青椒1个，红椒30克，食用油10克，生抽1克，料酒1克，盐1克。

第二步

把雪泡两个小时，中间用清水洗两遍，去掉一部分盐，捞出来，挤出水，切成小块。

第三步

鸡胸肉切条，加盐、生抽、料酒，抓匀，腌制15分钟。

第四步

青椒切件，红椒切件。

步骤5

锅中水烧开，放入年糕中煮60秒，捞出备用。

步骤6

锅中热油5克，油温六成热，放入鸡胸肉，翻炒后备用。

步骤7

重新从锅里倒油至油温五成热，放入酸菜，翻炒，放入红椒和青椒，翻炒均匀。

步骤8

加入年糕和鸡柳，翻炒均匀。最后加入少许盐调味。