鹌鹑的营养价值及功效有什么好处

1.鹌鹑是所有鸟类中营养价值最高的。其肉中含有大量优质蛋白质、丰富的碳水化合物、部分维生素A、硫胺素和核黄素，对人体有益。此外，维生素E钙、磷、锌、钾等微量元素也是鹌鹑肉中含量较高的营养素。人们吃了这种肉后，可以尽快吸收利用这些营养物质，可以滋补强身，缓解体虚。

2.鹌鹑肉还含有大量的磷脂。与微量元素锌一起被人体吸收后，能促进脑细胞再生，改善大脑功能，营养神经元，对人的智力发育有很好的促进作用。日常生活中，最适合那些用脑时间长，记忆力差的人。其健脑效果尤为明显。

3、可以预防血栓形成:

吃鹌鹑肉的人可以预防血栓形成，因为吃了鹌鹑肉后，可以吸收丰富的卵磷脂，卵磷脂可以直接参与人体内的脂质代谢，产生溶血磷脂。能增强人体血小板的活性，防止血小板结块，从而减少血栓形成。此外，吃鹌鹑肉的人可以清除血管壁的脂肪和胆固醇，防止血管老化和僵硬。

4.滋养和强壮身体:

滋补身体也是人们吃鹌鹑肉的一个重要好处，因为鹌鹑肉不仅含有丰富优质的蛋白质，还含有大量的卵磷脂和一些激素、胆碱。人们食用后，能调节神经，改善中枢神经系统功能，补脾、胃、肝、肾。它能改善人体多个器官的功能，缓解人体虚弱。经常食用可以使人体更加强壮和健康。