1.准备一把韭菜(200g左右)，6片干香草，一个红辣椒，适量油，少许盐，几滴酱油。
2.韭菜洗净，切段，用香干洗净，切成细条，红辣椒去籽，切丝。
3.炒锅放油烧热，放入红辣椒丝和干香煸炒，加入少许盐和酱油调味，太干的话加一点水。
4.不断翻炒，至香干汤变软蓬松，加入韭菜末，翻匀，至韭菜变软即可食用。
