糖醋萝卜怎么泡又脆又好吃

1.材料:白萝卜2个，泡椒少许，小米椒3个，鲜柠檬1个。姜、盐、白糖、白醋各适量。

2.准备2个白萝卜，满足一顿饭的量。清洗后切掉两端，切成宽度为2cm的对称条状。

3.在萝卜条上撒一层盐，边撒盐边用手或筷子搅拌均匀，直到所有的萝卜条都能被盐覆盖。盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜室腌制1小时左右。到时候，把萝卜条拿出来，沥干盐生水。

4.把新鲜的柠檬两头切开，切两瓣，泡在一个小浅碗里，或者用手把柠檬汁挤出来。

5.姜切丝，小米切辣段，铺在萝卜条上面。加入1勺白糖和1勺白醋，将柠檬水倒入萝卜条中。用干净无油的筷子拌匀，用保鲜膜封好，放入0-4度的冰箱保鲜室4小时左右。带着吧，很脆很新鲜。