1.食材:芹菜适量。
2.辅料:干红辣椒适量，蒜适量，熟芝麻适量。
3.配料:盐、糖、高汤、酱油、香油。
4.芹菜洗净，用斜刀切段，蒜切末；
5.锅里烧开水，稍微加点盐，水烧开后倒入芹菜，微热；
6.热芹菜，捞出放入大碗中，冷水冲洗干净；
7.将芹菜从冷水中捞出，加入盐、糖、高汤精、熟芝麻、酱油、香油、辣椒油，拌匀；
8.把拌好的芹菜放在盘子里。
