1.茄子400克，红椒20克，辣椒20克，香葱20克，大蒜20克，干辣椒15克，香醋20克，蚝油10克，生抽10克，鸡精2克，香油3克，盐1克。
2.茄子切条，入锅蒸15分钟。在碗中加入酱油、香油、蚝油、香醋和鸡精。向锅中加入油和干辣椒，加入调味汁。把汁倒在茄子上。
