1.一般生牛肉要煮一个小时，但如果想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。
2.煮之前用水冲一下生牛肉，或者煮的时候加点白酒，可以去除腥味。热锅烧开水后，放入牛肉，煮20分钟，加入食材，然后小火煮一个小时。
3.牛肉富含蛋白质和氨基酸。中医认为，牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴生津的作用。
