1.羊排几块，青椒一个，葱半根，姜末，油少许，盐少许，鸡精，料酒，干辣椒，辣椒面，孜然。
2.做法:羊排洗净，换刀，剁成小块，锅里放清水，煮开。把羊的水倒进锅里，放在水里炸。把它们从锅里拿出来备用。
3.将锅烧开，放入干辣椒、姜、蒜和炸锅，然后放入羊排翻炒片刻，再放入盐和料酒翻炒至羊排呈金黄色。
4.加入辣椒面一直翻炒，加入葱和青椒，翻炒几下，出锅。
