干竹笋烧卖怎么做好吃 怎么做好吃干竹笋烧卖
1.准备面粉、开水、糯米、笋干、干野蘑菇、干贝、五花肉、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、十三香。糯米、香菇干、笋干、干贝泡水。
2.糯米泡好后，倒掉多余的水，放入电压力锅内，倒入少量水。可以看到米空之间的缝隙里的水。不用过，不然煮出来的饭太粘了。按烹饪按钮蒸它。
3、笋干、香菇泡发，撕成碎末，五花肉切成小肉丁，葱姜切成粉。
4.锅内加少许油，因为米饭后面要拌肉丁，翻炒，放入变色料酒，放入葱姜，放入干贝翻炒出香味，倒入生抽和老抽，用蚝油调味，放入笋干和香菇翻炒，倒入少量十三香，翻炒，过干时倒入适量浸泡干贝的水，翻炒至材料熟透，。
5.趁热与煮好的米饭拌匀，温热后即可包好。
6.醒来时，面下药比包在饺子里的药略大，干成圆形。用擀面杖头把圆饼边缘尽量擀薄，这样荷叶边就出来了。干的时候多上点粉，不然会粘。
7.将馅料包好，做成类似钱包的形状。将冷水煮沸。SAIC会关火六到七分钟，用三到五分钟出锅。
