家里的冻鸡肉怎么做好吃 怎么做好吃的冻鸡肉
1.冻鸡胸肉、韭菜苔、黑木耳、胡萝卜、大蒜、大葱、盐、鸡精、豆瓣酱、酱油、淀粉、料酒。
2.将韭苔的芽和根茎的较老部分去掉，然后洗净，切成段备用。
3.将泡好洗净的黑木耳去根，切成丝，胡萝卜换成丝备用。
4.大蒜切成薄片，大葱切成小块备用。
5.将准备好的冻鸡胸肉切成薄片放入碗中，加入少许盐、酱油、淀粉、料酒，将肉片抓捏均匀。
6.然后加入一勺豆瓣酱和少许食用油，拌匀备用。不吃辣，就不用辣椒。
7.锅中加入适量油，烧至三成热，放入腌制好的鸡胸肉，快速翻炒至表皮变白饱满待用。洗完锅后加少许油，炒一些干辣椒，放入蒜和葱，炒香，再放入韭菜苔、胡萝卜和木耳丝。
8.炒的时间不要太长，因为这些食材比较容易熟，然后加一点盐和鸡精调味，搅拌均匀后加入炒好的鸡胸肉。
9.加入鸡胸肉后，煎的时间不需要太长，食材均匀出锅即可。
