1.材料:玉兰片250克,熟面筋100克,淀粉适量,食用油50克,胡椒粉1小勺,精盐0.5小勺,味精0.5小勺。
2.玉兰片用淘米水或清水浸泡,然后洗净,切成小块,用开水焯一下;将熟面筋切成薄片;
3.锅烧热,倒入油,烧至六成热,加入精盐,倒入厚朴片翻炒;
4.倒入熟面筋,加入味精、精盐、胡椒粉,水淀粉勾芡,翻炒均匀。