1.材料:鲜杏鲍菇300克、鸡胸肉300克、冬笋50克；调料:葱、姜、黄酒、味精、香油、盐少许、鸡汤100ml、鸡油60ml。
2.香菇洗净，鸡胸肉切丝，冬笋切丝，葱姜切丝。
3.锅烧热，倒入鸡油烧至七成热。加入葱姜，香味爆棚。放入鸡丝，炒至九成熟，放入冬笋、黄酒、味精，熬制鸡汤，放入杏鲍菇、盐翻炒，淋上香油，即可作为菜肴。
