美食蚂蚁上树的制作方法

秦基伟儿子2022-08-17  10

如何做蚂蚁上树呢 蚂蚁上树的烹饪方法

1.材料:粉条50g,肉末150g,青红椒适量,小葱适量,葱姜蒜适量,盐适量,豆瓣酱1大勺,料酒2大勺,生抽1大勺,老抽1大勺,糖少许,清水6大勺,鸡汁2大勺,花生油2大勺。

2.粉丝提前充分浸泡;葱蒜切碎;青椒斜切成片,韭菜切碎;剁碎辣豆瓣酱;鸡汁用水稀释备用。

3、起锅,热锅凉油爆香葱、姜、蒜末。

4.将肉末翻炒至变色。

5.煮料酒,翻炒均匀。

6.将泡好的粉丝捞出,放入锅中。

7.翻炒均匀后,加入酱油和少许白糖,再次翻炒均匀。

8.加入稀释的鸡汁翻炒均匀。

9.大火烧开后,转小火,盖上锅盖炖。中间经常检查翻炒,避免煮开。

10.等汤汁近了,加入酱油翻炒均匀;最后放入青椒和韭菜叶,关火。

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