1.鹿肉洗净，切片，切成大小。
2.将新鲜辣椒洗净，切成小方块备用。
3.葱姜切碎备用。
4、锅里下油，五成热时放葱段和姜片煸炒。
5.将鹿肉炒至碎，然后煮料酒和酱油。
6.加入鲜辣椒炒匀，然后加盐、味精、糖调味。
7.加入水淀粉勾芡。
