1.材料:五花肉500克。辅料:干香200克，青椒3个，蒜瓣5个，高汤200克。调料:干辣椒3个、姜丝、葱花、豆瓣酱、酱油、八角、桂皮、草果、肉豆蔻、糖、盐、香菜、料酒。
2、红烧肉做好，锅里放油，六成热，放葱姜末，干辣椒香。
3.将八角、桂皮、茴香、草果、肉豆蔻、料酒等混合。用高汤做卤汁，然后加入五花肉炖腌，出锅待用。
