1.提前把瘦肉切开，选择嫩的部分，沿着肉的条纹切开。
2.切丝土豆。如果你喜欢清爽的味道，可以稍微冲洗一下土豆丝，洗掉表面的淀粉。
3.锅里放油，加热。
4.将切好的瘦肉翻炒至五成熟，加入土豆丝翻炒。
5.加入适量的盐调味。
6.翻炒均匀。
7.加入适量酱油提鲜。
8.提前加入切碎的蒜苗。
9.翻炒均匀，出锅即可。
