1.选择坚硬的猕猴桃，去皮洗净，切成0.5cm的小块，倒入白醋和盐，拌匀，腌制2小时左右。
2.用清水冲洗两次，然后浸泡2小时，捞出沥干。
3.烧开一锅水，水烧开后倒入煮2-3分钟。煮至猕猴桃变色，取出沥干。
4.让它静置一会儿，趁还有余温。倒入小盆中，分三层与冰糖混合均匀。每隔几分钟搅拌一次，然后静置6小时。之后可以在太阳下晒干。在烘干过程中不断翻面，这样可以更好的烘干。
