1.阿萨姆、腮红、大吉岭等香气较高的红茶更适合做奶茶。
2.做一杯好的奶茶，光是把所有的茶叶一直混在一起是不够的，还要根据各种茶叶的特点，手里的辅料(奶精、糖水)，以及当地的口味来搭配。
3.奶茶原本是蒙古高原游牧民族的日常饮品，距今至少有一千年的历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地。一开始最正宗的是蒙古奶茶。从元朝开始，就流传到了世界各地。目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。
