鸡腿菇烹鸡肉饼的做法，蘑菇鸡肉饼怎么做
1.材料:鸡腿菇和鸡胸肉各适量。
2.准备好所有材料，洗净，泡发木耳，青椒和胡萝卜切片。
3.把鸡肉剁成糊状。
4.将肉酱放入碗中，加入料酒、酱油、醋、盐、鸡蛋、淀粉，腌制10分钟。
5.锅中倒入适量的油预热，用手挤出一个肉球，放入锅中煎熟。
6.用锅铲蘸油，在肉丸表面轻轻浇水，然后用力压肉丸，形成肉饼。压好后，更容易炸透。
7.煎至肉饼表面变黄，放在盘子里晾凉。
8.彻底冷却后，将锅中的油加热，将肉饼放入锅中煎熟。煎至金黄色即可食用。
9.将鸡腿菇放入沸水中焯一下，放凉，控制水分。
10、锅里剩油，放葱、姜、蒜爆香。
1.先倒入胡萝卜和木耳。胡萝卜变色后，倒入鸡腿菇和青椒。翻炒一会儿，然后加入鸡蛋糕。
12.继续大火快速翻炒，依次加盐和蚝油。
13.青椒碎变色后，可以加入鸡精，关火，装盘。
