自制蒸枣糕的做法大全窍门

1.准备材料:大枣50g，低筋面粉150g，鸡蛋4个，泡打粉5g，色拉油80g，盐3g，牛奶60g，红糖120g，白糖30g。

2.红枣泡发，去核，洗净，切成小方块，泡在牛奶里。最好让牛奶全部渗入红枣中。

3.把鸡蛋放在桶里打，加入红糖和白糖，先把糖中速溶解，然后快速打成稠状。

4.慢两三分钟，把大气泡打成小气泡，加入牛奶枣和色拉油，慢速搅拌均匀。

5.筛入低粉和泡打粉，快速搅拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘，轻轻敲出大气泡。

6.烤箱预热到170度，中层上下加热，烤35分钟，放凉，然后切块食用。热的时候也很好吃。