肉盒怎样和面 肉盒如何和面
1.材料:面粉200g，水120g，肉馅100g，粉丝50g，葱半根，姜两片，生抽10+2g，老抽6g，盐2g，十三香1g，花椒粉1g。
2.用温水融化酵母。
3.酵母水分几次加入面粉中。
4.揉成表面光滑的面团。
5.在室内温暖的地方做三倍大。
6、最美的棉絮。
7.在案板上撒些干面粉，均匀地揉一份面团(多揉几次味道会更好)。
8.将10克酱油放入炒锅，开小火，放入粉条，用筷子不断搅拌，直到粉条吸尽酱油，然后倒在砧板上切碎。
9.将葱、姜切成肉末，加入2g生抽、老抽、盐、十三香，用花椒粉搅拌均匀。
10.将面团平均分成三份。取一部分面团，擀成边缘薄中间厚的圆饼。放入肉里密封。
11.用手掌压平，封口朝下，然后用手指和手掌压成圆饼。也可以用擀面杖擀出来。
12.三个肉盒子都可以在油锅里炸。放入60度油温的肉盒中，煎至两面金黄，取出。
