溪鱼怎么烧（溪鱼怎么烧才好吃）
1.材料:小溪鱼10条，蒜苗7根，红椒2个，姜1片，蒜1个，生抽1勺，老抽1勺，料酒2勺，盐3勺，茶油3勺。
2.河鱼，清理干净，沥干备用。
3.准备好各种调料:姜、蒜、红辣椒、蒜苗。
4.准备一盘酱水待用，加入料酒、明暗酱油、盐和一勺水，搅拌均匀。
5.锅热，放油，加盐，摇锅，等8分钟热，放入小溪鱼。
6、文火，将小溪鱼煎至两面金黄，放入蒜、姜、红椒，翻炒。
7.加入上面3中准备的调味汁。如果没看到足够的水，可以再加一些，擦小溪鱼就行了。
8、闷烧，大火煮，开盖，收汁，收汁看你个人喜好。喜欢多一点就少烧一段时间。不喜欢汤太多，就多烧点，加蒜叶，就可以出锅了。
