1.材料:香菇100克，豆腐100克，味精10克，香油5毫升，油10毫升，水300毫升，蛋液50毫升，葱花10克，盐10克。
2.准备材料:香菇撕成小块，豆腐切成小块。
3.炒香菇:锅中倒入油烧热，放入香菇和豆腐，翻炒一分钟。加入盐、酱油和水，煮沸。调料:倒入蛋液，放入葱花，再放入味精和香油，出锅。
