绍兴有啥特产小吃

1.潘潇无疑是绍兴最具代表性的小吃之一。只有当地人知道潘潇奶油有多好吃。它的配料很简单，最上面一层是蛋清，最下面一层是蛋黄和面粉混合均匀后的糊状物。它外脆里嫩。它看起来像蛋挞，但味道比蛋挞好得多。不过现在去绍兴的话要找膏爬子还是要花点时间的，因为做膏爬子的人不多。有机会去绍兴的一定要记得去尝尝。

2.梅干菜是绍兴的地方特产之一。梅干菜分为三类:干菜籽、干白菜、干芥菜。梅干菜外表黑而有光泽，味道香醇，耐储存，所以几乎家家户户都用一两个坛子保存。肥美均匀的五花肉洗净油炸后，和梅干菜一起放在锅里煮。蔬菜的味道和肉的味道混合在一起。五花肉里满是汤汁，还夹杂着梅干菜的醇香。放进嘴里很嫩很嫩，吃起来感觉不到油腻的脂肪。一些不敢吃肥肉的人也可以试试。来绍兴千万不要错过这道菜。

3.黄酒是世界三大酿酒之一，是中国酿酒工业的代表性产品，其中以绍兴黄酒最为典型。绍兴黄酒味道很香，但是当地人做菜的时候更喜欢加一点绍兴黄酒，因为加黄酒可以使它变香，肉菜可以去腥，加黄酒的菜更美味。但存放时间长的黄酒更香，所以绍兴黄酒也叫老酒，越陈越香。现在绍兴黄酒已经远销海外多个国家，外国人对绍兴黄酒赞不绝口。所以绍兴黄酒也是不可错过的好产品。